中方融媒2月23日讯 日前，怀化市商务局对首届“怀味十大名菜”评选结果进行了公示，其中十道菜品中中方县选送的铜湾袍汤、花桥豆腐入选。

据了解，为了寻找心中的最美“怀味”，充分展现怀化地道美食的风味特色，怀化市启动“怀味无穷”——怀味十大名菜评选活动。为做好参选工作，中方县在全县范围对菜品进行了初筛，并精选食材，组织厨师现场烹饪。评选通过网络投票推选、专业评审组评选，并充分征求社会各界代表人士意见，根据食材品质、外观、口味、营养健康、市场推广度、菜品溯源、菜品知名度7个方面综合评价，评选出了“怀味十大名菜”。

中方县良好的生态环境为当地食材的生长提供了得天独厚的条件，勤劳朴实的中方人通过对食材的精制组合和简单加工，创造出了一道道风味独特、传承久远的美味佳肴、并享誉四方，铜湾袍汤、花桥豆腐、中方酒鸡、石宝猪脚、铜湾田螺等中方美食与中方文化源远流长、香名远播。

作者：陈攀

责编：袁敏

来源：中方县融媒体中心

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